Pielmieni przywędrowały do nas z kuchni rosyjskiej i bardzo szybko znalazły stałe miejsce na naszych stołach. Sycący farsz mięsny, ładna forma i sposób podania, gwarantują, że Wasi domownicy będą je zamawiać regularnie.
SKŁADNIKI:
- ciasto pierogowe,
- 250 g mięsa mielonego wieprzowego – od szynki,
- 250 g mięsa mielonego wołowego,
- 2 cebule,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- 2 łyżki oleju,
- 100 ml śmietany 18%, garść natki pietruszki,
- sól, pieprz, majeranek.
PRZYGOTOWANIE:
Mięsa łączymy z podsmażoną cebulką, dodajemy jajka i roztarty . Doprawiamy do smaku i na koniec dorzucamy drobno siekaną natkę pietruszki. W zależności od krążków jakie wycięliśmy z ciasta – lepimy z farszu małe kulki, które ułatwią nam sklejanie pierogów i formowanie ich w kształt uszek. Gotujemy na wolnym ogniu. Podajemy ze śmietaną i grubo mielonym pieprzem.
A wołowe mięso jakie? ? wieprzowe od szynki, a wołowe które? ?
Pozdrawiam
Może być wołowina z udźca, która ma małą ilość błon i jest soczysta lub szponder albo polędwica. 🙂