Odrobina szaleństwa, słodka odmiana po tradycyjnych wytrawnych śniadaniach. Taka wersja naleśników z meksykańską nutą znajdzie grono stałych wielbicieli.
SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki,
- 1,5 szklanki mleka 3%,
- ½ szklanki wody,
- 2 całe jajka,
- sól,
- oliwa,
- 6 łyżek cukru trzcinowego,
- 3 soczyste limonki.
PRZYGOTOWANIE:
Miksujemy: mąkę, mleko, szczyptę soli, wodę i jajka. W razie potrzeby dolewamy mleka lub dosypujemy mąki. Z tak przygotowanego ciasta smażymy naleśniki – placuszki. Najlepiej na małej patelni i dość grube.
SYROP:
Cukier rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy sok z odciśniętych limonek, dokładnie mieszamy i polewamy nasze placuszko-naleśniki.
Doskonale smakują solo lub z dodatkiem garści mrożonych owoców.
