Doskonale pasuje do pieczonych jajek lub jako baza meksykańskiego dipu. Wystarczy kilkanaście minut, by stworzyć pyszny sos.
SKŁADNIKI:
- 4 łyżki oleju,
- 4 łyżki mąki,
- 1 łyżeczka kminu mielonego,
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne,
- 4 szklanki wody,
- 450 g pasty pomidorowej,
- 1 łyżeczka suszonej cebuli i granulowanego czosnku,
- sól do smaku.
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę z pieprzem i olejem smażyć na małym ogniu, aż do zrumienienia. Dodajemy następnie pozostałe składniki i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez około 20-30 minut, do chwili aż odparuje i zgęstnieje. Można przechowywać w słoiczkach, krótko wcześniej pasteryzując.
