wieprzowina

Polędwiczki wieprzowe gotowane sous-vide

Sous-vide to coraz popularniejsza technika gotowania w niskiej temperaturze. Wiele restauracji – posiadających w swojej karcie potrawy gotowane w niskich temperaturach – wyposażonych jest w bardzo drogi sprzęt, wykorzystywany do tego rodzaju obróbki żywności. Dzisiaj pokażemy Wam, jak uzyskać przybliżony efekt za pomocą zwykłego rondelka!